EMANUELE FERRARI

Emanuele Ferrari, novarese di origini ed emiliano di adozione, racconta la sua vita a colori, la passione per il cibo italiano e l’amore per la famiglia, in particolare la sua Bisnonna Maria. È proprio grazie a questo legame speciale e alla passione condivisa per l’orto e la buona tavola che Emi ha iniziato a esplorare la cucina tradizionale e locale cercando di raccontarla in chiave accessibile e moderna attraverso i propri social media. Inizia così un viaggio attraverso l’Italia alla scoperta di storia da far conoscere attraverso il cibo.

Viaggiando in lungo e in largo, scegliere quale primo ordinare è stato sempre più difficile, soprattutto quando si parla di pasta, il piatto più amato da Emanuele, ed è così che nasce Bis!, che parte con un food-truck come la soluzione “deliziosamente doppia” e ti permette di fare il bis di primi in un’unica portata, come a casa della nonna.